ОВОЩНОЙ ПЛОВ

Продукты: 2л воды, 4 стакана риса, 1 стакан растительного масла, 1 cт. ложка соли, 3-4 луковицы, 5-6 морковок. Доведите.постное масло до кипения, положите в него нарезанные лук, морковь и дайте закипеть. Положите рис, обжарьте всю массу 3 мин., затем влейте кипяток, снова перемешайте, накройте крышкой и оставьте на слабом огне. Через 20 мин. плов готов.